雨の後
求肥製/小豆粒あん

条件が揃わなければ見ることのできない虹。見つけるとお福分けをするように人にも知らせたい思いに駆られます。雨あがりに小さな期待を持って、太陽を背にし、反対側の空を大急ぎで探しますが、なかなか見つける事が出来ません。せめて逃さぬようお菓子の上に留め置いてみました。


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美しい日本の自然を巧みに取り入れて、四季折々の風雅を伝えてくれる上生菓子。
歳時記にあわせ約2週間に1度、お菓子が変わります。

　【菓銘】瀬音・よひら花・有明の月・青梅・雨の後
　【販売期間】5月23日〜6月6日

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広島レモンともち粉の生地に白餡を入れました。
レモンの酸味と餡の風味、もっちりとした口当たりが人気です。

薄い絹のような求肥に小倉、柚子、柿を包みました。
原料の柚子、柿は全て広島県産を使い、お土産に好適な日保ちのする風情あるお菓子に仕立てました。

広島県産のもち米を使った芳ばしい焼きたての最中種で丹波大納言小豆の味わい深い自家製小倉餡をはさんでお召し上がりいただきます。

広島県産のもち米を使ったもなか種に、備中産大納言小豆のつぶ餡と抹茶餡の二種類です。
長年にわたりご好評いただいております。