生地に宇治抹茶を使用したちょっと「おとな」なもみじ饅頭です。
餡はつきたてのお餅のようなトロリとした食感。生地は抹茶本来の苦みを活かし、食感も風味も楽しめるお菓子です。

パイン、白桃、メロン。3種のフルーティーなクリームを、お餅のようにやわらかい生地で包みました。
色とりどりの生菓子が入った様子は、まるで宝石箱のよう。丁度よいサイズ感は、ご自宅用だけではなく、手土産としても喜ばれる商品です。
夏だけに出逢えるくちどけを、この機会にぜひご賞味ください。
夏季限定で新商品になっております！

せとこまちは広島大学との共同開発で産まれました。
因島発祥の八朔、大崎上島産のレモンを上品な甘さのジャムに仕立てて求肥で包み、しっとりとした煎餅ではさんでおります。

これからの時期に人気が高まります！
この時期オススメの食べ方は
冷蔵庫でちょっと冷やして食べる！です！！
ひんやりとして更に美味しくなりますよ〜！

爽やかなパイナップルの食感と、ほどよい酸味が口に広がる夏にぴったりなもみじ饅頭です。餡(あん)は白あんをベースにパイナップルのペーストを合わせ、ジューシーなパイナップル果肉のダイスカットを入れて食感を楽しめるようにしています。

生地にもパイナップルのペーストを入れて風味付けし、ふつくらと焼き上げました。
さっぱりとした爽やかなお饅頭なので、冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がっていた だけます。
夏にしか味わえないジューシーなおいしさを、この機会にぜひお楽しみください。

にしき堂の夏の銘菓詰合せです。
新商品の「パイナップルもみじ」、夏季限定の和風ゼリー「紅葉だより」などを詰合せています。

北海道産の厳選した小豆と、良質な水を使ったこしあんを、ふっくら焼き上げたカステラ生地で包みました。
甘みを抑えあっさりとした素朴な味わいは、「ザ・広島ブランド」として認定されました。

アンデルセンが開発したフィリングと、にしき堂が開発したオリジナル生地により、もみじ饅頭でもなくケーキとも違う、新しい食感、味わいの完成です。地元の素材にこだわった三種類の味が楽しめます。

贅沢に栗を練り込んだ白餡を 栗の風味香るカステラで包み込んだ 芳醇な味わいの和菓子です。


この度、日本商工会議所と全国観光土産品連盟による2023年度「NIPPON OMIYAGE AWARD」（全国推奨観光土産品審査会)にて、弊社の徳川宗家十九代継承記念「楓果」が厚生労働大臣賞とスペイン大使館賞をダブル受賞いたしました。(「ニッポンおみやげアワード」とは、全国各地から観光土産品を募集し、菓子・食品・民工芸・グローバルの4ジャンルについて、食品表示法はじめ公正競争規約の遵守、ニューツーリズムやインバウンドの観点から優秀な商品に対して授与されるアワードです。)

北海道産の小豆とバターで作った特製のあんバタークリームを、しっとりとしたバームクーヘンでサンドしました！販売員からも人気の商品です！
風味豊かなあんバターに瀬戸内の藻塩が効いた洋風和菓子を、ぜひご賞味ください。

糖類の使用量を50%控え、7大アレルゲンにも対応した優しい甘さのもみじ饅頭です。


こちらの「もみじ饅頭Light（ライト）」が、ジャパンフードセレクションにてグランプリを受賞いたしました。

「ジャパンフードセレクション」とは、2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度です。
1・2次審査ではフードアナリストの資格者が5段階評価で評価を行い、最終審査は日本フードアナリスト協会が指定した審査員によって100以上のチェック項目で評価されます。

今回は「糖類50％OFFへの努力」「7大アレルゲンに対応」「糖類オフを感じさせない美味しさ」「商品をイメージしやすいデザイン」などが評価され、グランプリを受賞しました。

健康志向の方、小さなお子様からお年寄りまで手に取って食べてみて笑顔になっていただけましたら嬉しく思います。